10 einfache und praktische Ski-Gerichte

Seien wir ehrlich: Der Spaß am Skifahren liegt nicht nur in der Weite der Berge, den Pulverschneeabfahrten und den Tannenwäldern… sondern auch im Essen! Was wäre ein Skiurlaub ohne kalorienreiche Käsespezialitäten, herzhafte Bergspezialitäten und heißen Glühwein mit Zimt? Mit Sicherheit ein bisschen weniger Spaß! Der kulinarische Genuss in den Bergen ist besonders groß, weil man (fast) ohne schlechtes Gewissen schlemmen kann. Schließlich braucht man genug Energie, um von morgens bis abends die Pisten hinunter zu wedeln! Planen Sie also schon jetzt Ihre Skigerichte und verwöhnen Sie die ganze Hütte mit diesen 10 alpinen Rezepten. 🏔

Die Mont d’Or Brotzeit

Der Mont d’Or ist der absolute Ski-Käse-Klassiker. Mit seiner Fichtenrinde, der cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack ist er der unbestrittene König der Berge. Für eine schnelle und leckere Mahlzeit streichen Sie den Käse auf ein Bauernbrot, belegen es mit etwas Schinken und backen es bei 200 Grad. Dazu einen frischen Salat servieren!

Omelette in wenigen Minuten

Ein Omelett ist vielleicht nicht das typischste Berggericht, aber es rettet oft den Tag, wenn der Kühlschrank leer und der Supermarkt um die Ecke geschlossen ist. Ein paar Eier, etwas Gruyère und Schnittlauch genügen, um ein leckeres Omelette zu zaubern. Für die Abenteuerlustigen gibt es auch Champignons oder Speckwürfel!

Das Savoyer Sandwich – Perfekt zum Genießen auf der Piste

Ach, die sonnigen Picknicks abseits der Pisten! Wer hat nicht schon einmal versucht, sich mit gespreizten Skiern und waagerecht gestellten Skistöcken einen Sitzplatz zu bauen? Dort Platz zu nehmen, sein Sandwich zu genießen und sich zu sonnen, ist einer der schönsten Momente. Ein einfacher Imbiss ist auch praktisch, um die Zeit auf der Piste zu maximieren und etwas Geld zu sparen. Aber nicht irgendeine Jause: Unser Favorit ist das Savoyer Sandwich – ein Stück Bergküche direkt auf der Piste!

Der alpine Croque Monsieur im Landbrot

Noch ein praktisches Sandwich, perfekt für den Sessellift, am Pistenrand oder zurück in der Hütte! Dieser Croque Monsieur wurde in eine alpine Variante verwandelt: Statt Toastbrot wird Landbrot verwendet, der Schinken wird durch luftgetrockneten Schinken ersetzt und der Emmentaler durch Mont Vully Käse aus der Schweiz. Ein wahrer Genuss!

Eine wärmende Gemüsesuppe

Auch wenn man von Käse und Bergspezialitäten nicht genug bekommen kann, tut eine kleine Diätpause dem Körper gut. Nutzen Sie einen kalten Abend in den Bergen, um eine selbstgemachte Gemüsesuppe zuzubereiten – ein Gericht, das selbst Oma stolz machen würde!

Raclette – lecker genießen

Raclette ist fast so etwas wie ein Nationalsport, eine Religion, eine Lebensart. Kurzum, eine echte Leidenschaft, die viele Franzosen vor allem in der Wintersportzeit teilen. Und wie könnte man sich nicht von diesem genialen Konzept begeistern lassen? Ein Ofen mit kleinen Pfännchen, in denen geschmolzener Käse über heiße Kartoffeln fließt. Dazu eine Auswahl an Bergwurst und ein kleiner Salat für die Verdauung. Zurücklehnen und genießen!

Die Savoyer Fondue – praktisch und köstlich

Das Savoyer Fondue ist der große Bruder des Raclette und ebenfalls ein Ski-Liebling. Der Käse steht im Mittelpunkt und darf bei einem Urlaub in den Bergen nicht fehlen! Sie brauchen nur Beaufort, Comté, Tomme, Wein und Brot – dann heißt es: eintauchen und genießen!

Die Tartiflette – selbst gemacht oder gekauft

Nach all diesen Köstlichkeiten kommt die kleine Schwester der Käsegerichte ins Spiel: die unumgängliche Tartiflette. Eine köstliche Mischung aus Reblochon-Käse, Kartoffeln und Speck – ideal zum Selbermachen oder als fertige Variante aus dem Feinkostladen. Lust auf etwas Neues? Die Croziflette, eine Variante mit Buchweizennudeln, ist die perfekte Abwechslung!

Die Quiche – ein Klassiker

Für eine einfache, praktische und preiswerte Mahlzeit ist eine Quiche ideal. Ob als Quiche Lorraine, mit Lauch oder Spinat – sie lässt sich beliebig variieren und kommt immer gut an. Zusammen mit einem frischen Salat ist sie eine rundum ausgewogene Mahlzeit.

Comté-Spinat-Tarte – die perfekte Kombination!

Comté ist ein Muss für jeden Urlaub in den Bergen und kann vielseitig verwendet werden: als Beilage zu einer Suppe, in einem Sandwich oder in einem Fondue. Aber auch in einer rustikalen Tarte mit Spinat ist er wunderbar. Einfach unwiderstehlich!

Welches Ski-Gericht bringt die Geschmacksknospen zum Tanzen? Raclette, Fondue, Tartiflette oder alles zusammen? Teilen Sie Ihre besten Rezepte mit Familie und Freunden und verbreiten Sie die Freude (und den Käse!) im Chalet. Warum nicht die schönsten kulinarischen Kreationen fotografieren und als tolle Ski-Postkarte an die Liebsten schicken? ⛷