{"id":5696,"date":"2019-09-20T00:00:00","date_gmt":"2019-09-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fizzer.com\/journal\/oktoberfest-10-destinations-ou-aller-boire-une-biere\/"},"modified":"2023-01-06T12:05:53","modified_gmt":"2023-01-06T11:05:53","slug":"oktoberfest-10-destinations-ou-aller-boire-une-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fizzer.com\/fr\/journal\/oktoberfest-10-destinations-ou-aller-boire-une-biere\/","title":{"rendered":"Oktoberfest : 10 destinations o\u00f9 aller boire une bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Depuis que les hommes et les femmes peuplent la terre, la bi\u00e8re fait partie du paysage. Ou presque. Les origines de cette boisson ancestrale remontent \u00e0 quatre mille ans avant J.-C. en M\u00e9sopotamie. Sa composition a vari\u00e9 au fil des si\u00e8cles et a travers\u00e9 les r\u00e9gions, de l\u2019Egypte, o\u00f9 on la consid\u00e9rait comme breuvage divin, \u00e0 la Gaule o\u00f9 on la nommait cervoise, en passant par le nord de l\u2019Europe o\u00f9 les moines d\u00e9tenaient le secret de sa fabrication. <\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, la bi\u00e8re est, plus que jamais, un alcool qui fait l\u2019unanimit\u00e9. Son prix et son taux d\u2019alcool relativement peu \u00e9lev\u00e9s ainsi que son c\u00f4t\u00e9 convivial lui conf\u00e8rent une universalit\u00e9 qui rassemble les peuples. D\u2019ailleurs, son culte est tel qu\u2019un festival entier lui est r\u00e9serv\u00e9. Il s\u2019agit de l\u2019Oktoberfest, bien s\u00fbr ! Celui-ci se d\u00e9roule chaque ann\u00e9e entre la fin du mois de septembre et le d\u00e9but du mois d\u2019octobre \u00e0 Munich. Alors, \u00e0 cette occasion, que diriez-vous de partir en voyage et de vous laisser rythmer par les pubs et brasseries \u00e0 l’occasion de l’Oktoberfest ? <\/p>\n\n\n\n

1. Berlin & Munich<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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L\u2019Oktoberfest est une f\u00eate allemande traditionnellement originaire de Munich depuis le dix-neuvi\u00e8me si\u00e8cle, s\u2019\u00e9talant sur une quinzaine de jours. Elle commence par un d\u00e9fil\u00e9 en costumes traditionnels bavarois. Suite \u00e0 quoi, tout le monde se rassemble sous de grands chapiteaux pour boire des choppes de bi\u00e8re, manger de la wurst<\/em>, \u00e9couter de la musique live et assister \u00e0 tout un tas de manifestations culturelles. Cette ann\u00e9e l\u2019Oktoberfest sera c\u00e9l\u00e9br\u00e9 du 21 septembre au 6 octobre. La bi\u00e8re s\u2019y boit au litre (comptez environ 10\u20ac\/L) et l\u2019entr\u00e9e est gratuite ! <\/p>\n\n\n\n

Pourquoi ne pas en profiter pour faire un d\u00e9tour par Berlin pour visiter des microbrasseries ? Fizzer vous recommande : Eschenbr\u00e4u, Schoppe Br\u00e4u, BRLO Brwhaus, Hops & Barley. <\/p>\n\n\n\n

2. La Belgique <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Nos voisin\u00b7e\u00b7s belges sont \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9\u00b7e\u00b7s pour leurs bi\u00e8res. Celle-ci poss\u00e8de une place bien ancr\u00e9e dans la culture locale et s’int\u00e8gre m\u00eame dans de nombreuses recettes traditionnelles comme les carbonades flamandes. A tel point qu\u2019un \u00ab Observatoire de la diversit\u00e9 des arts brassicoles et leur appr\u00e9ciation en Belgique \u00bb a m\u00eame \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2016. La culture de la bi\u00e8re belge est en effet entr\u00e9e au patrimoine immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9. Alors que boire sur place ? On vous recommande la Westvleteren XII<\/a>, produite par des moines ! Autrement, \u00e0 Bruxelles, ne manquez pas d\u2019aller visiter les spots suivants : La Porte Noire, le Delirium Caf\u00e9 ou encore Le corbeau (l’une des plus anciennes brasseries de la ville !). <\/p>\n\n\n\n

3. Les Pays-Bas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Les Pays-Bas ont \u00e9galement de quoi cr\u00e2ner puisque ce sont eux qui d\u00e9tiennent les groupes Heineken et Bavaria ! Pour y d\u00e9couvrir les vraies bi\u00e8res locales, rendez-vous dans des \u00ab brown caf\u00e9 \u00bb, les brasseries traditionnelles hollandaises, comme le Caf\u00e9 Chris<\/a> qui sert bi\u00e8res depuis 1624 et comptait Rembrandt parmi ses habitu\u00e9s. A Amsterdam ne manquez pas non plus les brasseries et bars suivants : Brouwerij’t IJ, Brouwerij Troost (visite guid\u00e9e tous les samedis) et Proeflokaal Arendsnest. <\/p>\n\n\n\n

4. Dublin et l’Irlande au complet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Mais on ne saurait mentionner la bi\u00e8re sans parler de l\u2019\u00eele d\u2019Emeraude ! Partez faire le tour de l\u2019Irlande \u00e0 la d\u00e9couverte des meilleures bi\u00e8res du pays. Le must de votre p\u00e9riple : la visite de la brasserie Guinness \u00e0 Dublin ! Poussez \u00e9galement le voyage jusqu\u2019au comt\u00e9 de Kilkenny et d\u00e9gustez sa bi\u00e8re vieille de 300 ans. Mais ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres nombreux bars que compte Dublin : The Brazen Head (le plus vieux du pays), J.W. Sweetman (bar et microbrasserie), The Stag’s Head (pour son architecture victorienne) et enfin le Temple Bar (si vous aimez les touristes !). <\/p>\n\n\n\n

5. Londres<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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L\u2019Angleterre entretient elle aussi une longue histoire d\u2019amour avec la bi\u00e8re. Les brasseries y sont d\u2019abord appel\u00e9es \u00ab tabernae \u00bb sous l\u2019Empire romain, puis \u00ab ale houses \u00bb au Moyen \u00c2ge pour enfin devenir devenant les \u00ab pubs \u00bb (abr\u00e9viation de public house) sous le r\u00e8gne du roi Richard II, qui sont les anc\u00eatres directs des pubs d\u2019aujourd\u2019hui. Et ce n\u2019est pas ce qui manque \u00e0 Londres, puisque le pub reste le lieu de vie sociale pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des anglais. Testez les pubs historiques et traditionnels comme Ye Olde Cheshire Cheese, les pubs chics et gastronomiques comme The Albion ou encore les pubs rock\u2019n\u2019roll comme The Hawley Arms (Amy Winehouse \u00e9tait une habitu\u00e9e !). Bonus : faire un pub quiz, par exemple au Star of Bethnal Green. <\/p>\n\n\n\n

6. La R\u00e9publique tch\u00e8que<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le saviez-vous, les tch\u00e8ques sont plus gros\u00b7se\u00b7s buveur\u00b7se\u00b7s de bi\u00e8re au monde. Ils\/elle consomment environ 150 litres par an et par personne ! L\u00e0-bas, la bi\u00e8re est moins co\u00fbteuse que l’eau en supermarch\u00e9. Un paradis pour les amoureux\u00b7se\u00b7s de la cervoise. Alors o\u00f9 boire une bi\u00e8re \u00e0 Prague ? Fizzer vous recommande : U Tri Ruzi, U Flek\u016f (qui fabrique sa bi\u00e8re depuis plus de 500 ans) ainsi que Lo\u010f Pivovar (pour l\u2019exp\u00e9rience de boire une bi\u00e8re sur une p\u00e9niche !). <\/p>\n\n\n\n

7. Les Etats-Unis <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Avec un pays gros comme celui-ci, vous vous en doutez, les endroits pour boire de la bi\u00e8re ne sont jamais bien loin. On conna\u00eet tous l\u2019\u00e9ternelle marque de bi\u00e8re pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d\u2019Homer Simpson, la Duff. Mais les Etats-Unis ont bien plus \u00e0 offrir question houblon. Si l\u2019alcool y rimait autrefois avec Prohibition, les Etats-Unis sont aujourd\u2019hui largement r\u00e9concili\u00e9s avecla boisson. Voici quelques brasseries \u00e0 visiter aux Etats-Unis : Budweiser \u00e0 St-Louis dans le Missouri (bonne cuisine \u00e0 la bi\u00e8re !), Sam Adam’s \u00e0 Boston dans le Massachusetts, New Albion Brewery Co \u00e0 Sonoma et Anchor Brewing \u00e0 San Francisco, toutes deux en Californie. <\/p>\n\n\n\n

8. Le Japon<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le Japon vous \u00e9voque surtout le sak\u00e9 en mati\u00e8re d\u2019alcool ? Pourtant la culture de la bi\u00e8re y est \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9pandue.  Elle fut import\u00e9e par les Hollandais d\u00e8s le dix-septi\u00e8me si\u00e8cle et compte, depuis les ann\u00e9es 1870, de grandes marques aujourd\u2019hui embl\u00e9matiques comme la Kirin \u00e0 Yokohama, la Sapporo \u00e0 Hokkaido ou encore la Asahi \u00e0 Osaka (que vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 crois\u00e9e au restaurant japonais). De passage \u00e0 Tokyo ? Ne manquez pas le Mus\u00e9e Yebisu, v\u00e9ritable temple de la bi\u00e8re. Et pour une d\u00e9gustation, rendez-vous au Craft Beer Market Jimb\u014dch\u014d, au Craft Beer Works ou bien au YYG Brewery and Beer Kitchen. <\/p>\n\n\n\n

9. La France <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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